今年も夏祭りに参加。鮎釣り名人は鮎の塩焼きにものすごくこだわる。1尾1尾、ていねいに串に刺すのも炭火にかざすのも、大いにこだわる。確かに名人が焼いた鮎はうまい。じっくり、じっくり、3時間もかけて鮎を焼いていくからだ。 私たちは、この鮎の塩焼…
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